若狭にきて一番の感動・・
関西の大阪ど真ん中に住んでいた私。
食に貪欲な私。
外食だと大満足な土地、大阪市内でしたが、食品スーパーの、特に鮮魚となるとどうしても満足いく美味しい魚と縁がないのが満たされない部分でした。
それが、どうでしょうか。
若狭にきて、一番感動したことが、スーパーのレベルで鮮魚が鮮度高く、刺身そのものの質が高いことを実感しています。
さらに、前の記事「地元スーパーのスゴい一面」でもご紹介しましたが、PLANT−2はいいです。
鮮魚コーナーは捌く方がスタンバイしていて、コーナーに並ぶ30〜50魚種もの魚をその場でざっくり捌いてくださるのです。しかも無料で、短時間に。
これで調理の手間がグッと減るだけではなく、魚そのものを目を見ながら選ぶこともできて、満足度も高い!
こんなスーパーマーケットが身近にあると、もうこれこそ若狭に住む醍醐味の一つになります。
刺身も夕方過ぎに買っても鮮度がいい
これをご覧ください。
カンパチと本マグロ赤身のそれぞれサクを購入。しかも、夕方のお値引きで50%OFFでした。これで800円以下だったことは驚愕でした。。
刺身の角をご覧いただいても立っているのがみてお分かりかと思います。
食べても身が崩れている食感はなく、臭みもなく、しっかり魚を味わえる。
これが夕方であっても、そして、お値引き価格で食べられる。
最高ではないでしょうか。
日本酒が進んで仕方がありません。。
他にもこんなサクが割引に
真鯛もサクで買うと、そのまま刺身にしても良いのですが、やはりここは昆布で巻いて1〜2日寝かしてあげる。グルタミン酸がしっかり鯛身に移ってくれて、味わい深く変化してくれます。
さらには、生本マグロの中トロ、大トロも、100g弱のサクが半額となり、外食で口にしようと思えば、とてもこんなお値段で食べることができません。。
若狭にきて、地元スーパーで鮮度のいい魚を割引で買える。
これはとんでもなく幸せなことです。
きっと、仕入れ段階でのバイヤーの目利き、捌くかたの丁寧な仕事、販売でのロス軽減の意向などがうまく噛み合ってこうした結果になっているのでしょう。
まとめ
近所にあるスーパーで夕方にふらっと立ち寄ってみれば、こうしたお手頃お買い得な刺身に出会える。
魚好きな方にはたまらないのではないでしょうか。
若狭にドライブや観光でこられたとしても、夜はちょっと魚を食べたいと思うこともあるでしょう。
そんな時は、若狭地元スーパーに駆け込んでみてください。
意外な美味しい刺身との出会いが待っているかもしれません♪
Today is the first day of the rest of my life.