海鮮丼を食べるなら２（若狭）

前回から続き　お店選びは重要

若狭の住人になってみて、自分のこともそうですが、友人や知人をもてなすために喜んでもらえる外食店を選りすぐっておこう、と最初に考えていました。

地域を愛してもらったり、親密な気持ちになってもらう一つのきっかけは食だと思っているからです。

美味しい食事を思いがけずできた時の幸福感はまた良い経験です。

私がおもてなしに良いお店だと考えるポイントは次のとおり。

上記の8点のうち5点以上あれば、個人的にどなたかをお連れしたいと思えます。

とはいえ、全てカバーするお店は少ない

8点全て揃うことは少ないでしょう。

必然的に星の数ほどある飲食店であっても、全てカバーするお店はごく一握りほど。それでも探せばやはりあるものです。

そのうちの一つが今回ご紹介する「割烹・寿司・仕出し　おとり」さん。

福井県産のお米、地元で揚がった魚など地産地消にこだわっています。

インスタグラムにも魚の仕入れや営業情報を共有してくださり、その時々の生のお店情報も知ることができます。

何よりも、店主尾鳥さんの挨拶を欠かさない素敵な姿勢がNice！

同世代ながら、お人柄にリスペクトします。

お店は清潔に保たれ、某お役所のトップがランチに来られる場面に遭遇したりもありました。地元からも、県外からも人気があるため、私はオープン早々に伺うことが多いですが、平日は比較的空いている印象があります。

海鮮丼の標準イメージってありますか？

もはやこれは感覚的なお話になり恐縮ではあるのですが、一般的な海鮮丼というと、6〜10種ぐらいの魚種が色とりどりにご飯または酢飯の上で鎮座するのではないかと思います。ボリュームはお店によって異なりますが、男性目線でいえば、ちょっと物足りないかな、ぐらいのお茶碗１杯ちょっとぐらいかな、と。

しかしこちらのおとりさんでは、魚種は20種近く乗っかってきます。

魚種も多様性に富んでいるのが嬉しく、割烹・寿司と標榜されているとおり、魚の扱いがさすがはプロ。美味しいタイミングで提供され、美味しくなるように丁寧に仕事をされておられます。その感動と驚きは味わってみないともちろんわかりません。

それに、ネタも大きくひとつひとつにボリュームを感じます。

これが税込2,600円であれば納得の価格。

まとめ

おとりさんでの海鮮丼は、私がおもてなししたいお店で持つ選択基準の全てをカバーされておられ、数少ない外食機会の中で、個人的にはリピート率が高いお店。

お食事のおいしさやお店での快適さ、店主とのちょっとした掛け合いなどもリピート理由です。

御食国若狭においでの際は、ぜひ美浜のおとりさんへ。

食で若狭の印象をさらに良くしてお帰りになっていただけますよ！

Today is the first day of the rest of my life.